自家焙煎珈琲 丸喜のブログ

愛知県半田市の珈琲豆専門店「自家焙煎珈琲丸喜」です。

現在使っておりますコロンビア（オーガニック認証のモンテシエラ農協産）が、今シーズンのロットが無くなったため終売となります。

替わりに、高品質で近年非常に注目されているコロンビア南部のナリーニョ県のマイクロロットを仕入れました。

このスペシャルティコーヒー豆は、コロンビア南部ナリーニョ県のサンペドロ市に位置する5農家(Cartago、La Chorrera、La Chimayoi、 La Arbolada、 San Jose）からなるマイクロ・ロットです。

コロンビアにおいて農家まで特定することができるマイクロ・ロットは、大変貴重なアイテムです。

この5農家が位置するのは、標高1,800m～2,100mと高地で、少々小粒ながらしっかりしたコクとクリアな酸味が特徴です。

ハゼ音が若干弱かったですが、シワもよくのびてふっくら焼きあがりました。

モンテシエラ農協が無くなり次第切り替わりますのでお楽しみに～(^^)/

自家焙煎珈琲MALKI　　まるきますた

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