自家焙煎珈琲 丸喜のブログ

愛知県半田市のスペシャルティー珈琲豆専門店「自家焙煎珈琲丸喜」店長のまるきますたです。

今週になって、街は少しづつ動き出しているような感じがします。

お店の前の通りも、先週に比べ車が通る台数が増えたような気がします。

とはいえ、コロナが完全に収束したわけではなく、第二波も想定して、それぞれができる対策をしつつ生活をしていきたいですね。

さて、今日は新しく発売を開始した珈琲豆のご紹介です!

先日もこのブログでお知らせしたとおり、アフリカの珈琲豆
「ウガンダ～アフリカンスノー～」です(^^)/

アフリカの数少ない冠雪山であり、世界自然遺産にも登録されている通称「月の山」ルウェンゾリ山。

かつて内戦等の紛争が絶えなかったウガンダは、DRUGARと呼ばれる低級品のアンウォッシュドアラビカの産地として知られていました。

しかし、コンゴとの国境付近のこの地で栽培されていたのはケニア由来の品質の良いアラビカ種でチェリー資質は元来高く、品質低下の原因は流通経路で混入されるロブスタや近隣国からの密輸によるオールドクロップでした。

純粋なルウェンゾリ産のアラビカの品質に注目したキャガラニ社と、そのパートナーであるアグリエボルブ社は、地元の生産者に赤実収穫のアドバイスをし、その収穫された完熟チェリーを、ルウェンゾリ山麓のキシンガ村の水洗工場で、適切な水洗処理と天日乾燥を施し、ウガンダでも最高級のアラビカを生産することに成功しました。

酸味は控えめで、フルーティーな甘さがあり、全体的にバランスが良く、アフリカらしからぬ上品ですっきりした後味が特徴で、親しみやすい味わいのコーヒーです。

シティーローストで仕上げた「ウガンダ・アフリカンスノー」を、ぜひともお試しください。

きっとこの豊かな香りと深い味わいに、虜になると思いますよ(#^^#)

【数量限定】で発売中です!
200g/1130円(100g/720円)

ウガンダ・アフリカンスノーは、丸喜オンラインショップにて全国発送も承っております。

自家焙煎珈琲丸喜 まるきますた

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