自家焙煎珈琲 丸喜のブログ

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【数量限定スペシャルティ珈琲豆】『エルサルバドル~ラス・ラデラス農園パカマラ~』新発売です

愛知県半田市のスペシャルティ珈琲豆専門店「自家焙煎珈琲丸喜」店長のまるきますたです。

新しい数量限定スペシャルティ珈琲豆の販売開始のご案内です♪

ブルンジのスペシャルティ珈琲豆が大好評で終売しましたので、その後継となります。

「エルサルバドル~ラス・ラデラス農園パカマラ~」です♪

エルサルバドル・ラス・ラデラス農園パカマラ・ハニー
エルサルバドル・ラス・ラデラス農園パカマラ・ハニー 生豆

エルサルバドル~ラス・ラデラス農園パカマラ~
EL SARBADOR LAS LADERAS PACAMARA

エルサルバドル共和国は、中央アメリカの中部に位置する小さな国です。

北西はグアテマラと、北と東はホンジュラスの国境が接しており、南と西は太平洋と面しています。

カリブ海諸国を除くと、米州大陸部全体で最小の国家で、それと同時に、中米一人口密度が高い国として有名でもあります。

エルサルバドルは面積が小さな国ですが、小さくともコーヒー栽培に非常に適した恵まれた環境を有しています。

エルサルバドルは火山が20以上もある火山地帯なので、火山灰を多く含んだ土壌はミネラルが豊富で、コーヒーの木にしっかりと栄養を与えられます。

ラス・ラデラス農園は、エルサルバドルのアペナカ-イラマテペック地域にあり、その傾斜した地形にちなんで『丘陵』を意味します。

ラス・ラデラスは1930年以来三世代にわたって同じ家族によって運営されてきました。

もともと耕作されていない土地でしたが、各世代が少しづつ植え付けを行い、現在では300人が働く農場にまで成長しました。

家族の懸命な努力と献身により、彼らはRain Forest認証を受け、これまでにCup of Excellenceを4回受賞しています。

ラス・ラデラスは、生産者へのリスペクト、卓越性の追求、そして持続可能性を重んじる組織、クスカチャパ協同組合に加入しています。

これはラス・ラデラスの高い品質によって証明されています。

最も均一で完熟したロットを得るため、チェリーは3回に分けて摘み取っており、洗浄、発酵、乾燥といったプロセスは一貫してこの農園で行っています。

エルサルバドル・ラス・ラデラス農園パカマラ 自家焙煎珈琲 丸喜(半田市)
エルサルバドル・ラス・ラデラス農園パカマラ 自家焙煎珈琲 丸喜(半田市)_2
エルサルバドル・ラス・ラデラス農園パカマラ 自家焙煎珈琲 丸喜(半田市)_3

少し前にも、エルサルバドルの珈琲豆を扱っていましたが、その時は品種がブルボンでした。

今回はパカマラというかなり大粒の珈琲豆です。

シトラスのような優しい香りでクリーミーなコクがあり、ビスケットの様な甘さが長く続きます。

浅めのシティローストで仕上げました。

【数量限定】にて新発売です。
1,700円/200g(900円/100g)

エルサルバドル~ラス・ラデラス農園パカマラ~」は、丸喜オンラインショップにてお求めいただけます。

全国発送も承っております。

ぜひ一度、エルサルバドルのスペシャルティコーヒーをお試しくださいm(__)m

~丸喜では新鮮な自家焙煎珈琲豆を全国発送承り中!~
丸喜オンラインショップはコチラ♪

自家焙煎珈琲丸喜 まるきますた

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