自家焙煎珈琲 丸喜のブログ

愛知県半田市のスペシャルティ珈琲豆専門店「自家焙煎珈琲丸喜」店長のまるきますたです。

それなりに頑張っているように振舞っていますが、実はどうもテンションが上がりません…

ブログも気が付けば2か月以上さぼってしまいました…

お伝えしたいことがたくさんあったのですが、スルーしてしまいましたm(__)m

またボチボチ更新していけたらと思いますので、温かい目で見てくださいませm(__)m

 

さて、ついこの間梅雨入りしたはずなのですが…

何なんでしょうか?この暑さ!!!

まだ6月半ばというのに、明日は猛暑日予報となっております。

昨年も猛暑で大変でしたが、今年は更にその上を行きそうですね(>_<)

珈琲生豆も高温多湿の環境では一気に劣化が進みます。

せっかくのスペシャルティ珈琲豆も、香りや風味が台無しになってしまいます(T_T)

そこで!大枚をはたいて買いました!珈琲生豆保管庫です(^^)/

元々一部の珈琲生豆には使用しておりましたが、すべての珈琲生豆を保管できるよう、1.5倍のサイズの保管庫を増設しました。

珈琲生豆保管庫と言っておりますが、実はいわゆる“玄米保冷庫”と呼ばれているものです。

庫内の温度を12～15度程度の一定温度に保つようになっています。

珈琲生豆も世界各国から船便で輸入され、港にある定温倉庫に保管されています。

その状態をお店でも維持できるようにして、より鮮度と風味を保てるようになったと自負しています(^^)/

現在の設定温度は15度にしてあります。

港の倉庫もそのあたりの設定と聞いているので、きっと大丈夫でしょう(^^)

注文はカインズ半田店の店頭でお願いしましたが、大型(高額)商品なので、とうぜんお取り寄せです。

あらかじめ配送業者と打ち合わせを行い、配達当日、やって来ました!ウチの倉庫に!

じゃーん!!

アルインコ製玄米低温貯蔵庫【LHR-21NF】です。

今まで使っていた小さいサイズの保管庫の隣に設置しました。

なかなか壮観です(^^)

設置の際にオプション品の棚板も付けてもらいました。

電源を入れて冷えることを確認して、すべての珈琲生豆を収納しました。

こんな感じで収まっております。

これで、今年の猛暑からも珈琲生豆たちを守り、より高品質なコーヒーをお届けできますのでご安心くださいね(^^)/

これからも自家焙煎珈琲丸喜をどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

 

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自家焙煎珈琲丸喜 まるきますた

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