自家焙煎珈琲 丸喜のブログ

愛知県半田市のスペシャルティ珈琲豆専門店「自家焙煎珈琲丸喜」店長のまるきますたです。

11月になり、ようやく、というか、やっと秋らしい気候になりました。

今年はとにかく夏が長すぎましたね…(>_<)

秋がしばらく続きますように～

先日は、大谷翔平選手のドジャースがワールドシリーズを4年ぶりに制して優勝しましたね!(^^)!

そして、今日は、下剋上!!!

DeNAが26年ぶり3度目の日本一を達成しましたね～

野球が盛り上がりました(^^)/

さて、大好評販売中の「エルサルバドル～温泉ブルボン・エルマドリアード農園～」が残りほんの僅かとなりましたので、後に登場予定の数量限定スペシャルティ珈琲豆を仕入れました♪

ニカラグア～リモンシリョ農園～ブルボン・ナチュラルです。

ニカラグアは、ホンジュラス、コスタリカと国境を接している中央アメリカ中部に位置する国です。

本格的に珈琲の生産が始まったのは1850年、僅か20年後の1870年代には主要輸出作物となり100年以上コーヒーが生産されています。

今回のリモンシリョ農園はマタガルバ地区にあり、熱帯雨林を彷彿させる山奥の山林に位置していて、美しく管理された木々や竹林、珈琲畑の佇まいはあたかも庭園の様な趣があります。

位置する標高は決して高いと言えませんが、生み出される珈琲の風味はとても素晴らしく、COEなどの品評会にも多数入賞していて、いまやニカラグア・スペシャルティコーヒー業界のリーダー的な存在となっています。

今回の珈琲豆の品種は、甘みが特徴のブルボン種100%。

精製は、ニカラグアでは珍しいナチュラル精製の珈琲豆です。

スペシャルティコーヒーらしく、真空パックされ段ボール箱にパッキングされています。(15kg×2)

豆面も非常にきれいで、現地で丁寧に栽培、精製、ハンドピックされている感じがしました。

ちなみに、去年もこの珈琲を扱っていますよ!

覚えている方はいるかな～?

シティローストで提供した去年より、若干浅く煎る予定です。

どんな表情を見せてくれるか、とっても楽しみです♪

皆様、お楽しみに～

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自家焙煎珈琲丸喜 まるきますた

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