自家焙煎珈琲 丸喜のブログ

愛知県半田市のスペシャルティ珈琲豆専門店「自家焙煎珈琲丸喜」店長のまるきますたです。

新年の営業が始まって、お陰様で忙しい日々が続いています。

誠にありがとうございますm(__)m

ただ、ブログを更新する暇がなく、色々なお知らせがあるのに、どんどん時間が過ぎてしまっています(>_<)

誠に申し訳ありませんm(__)m

そうこうしているうちに、また新型コロナウィルスのオミクロン株が…

今日のニュースでは、愛知県もまん延防止等重点措置の適用を申請したとか…

また悩ましい日々が始まるのでしょうかね…

さて、気を取り直して♪

昨年発売して大変好評だった、インドネシアはスラウェシ島の「カロシ・トラジャ」ですが、新年早々に完売しましたm(__)m

そして、その後継となる数量限定スペシャルティ珈琲豆を仕入れました。

アフリカ大陸のケニアの珈琲豆です♪

「ケニア～ピンク・フラミンゴ～」

15kgずつ真空パックされた珈琲豆が2パック、段ボール箱に入って送られてきました。

開封してみると、グリーンが強くフレッシュ感がありました。

ただ、ケニアは今までの経験だと大粒な豆が多かったですが、このピンクフラミンゴは割と小粒です(#^^#)

でも、ピンク・フラミンゴというネーミングだけでも期待大ですよね♪

早々にテスト焙煎を行い、なるべく早く販売を開始したいと思っています。

ちなみに煎り具合は、中深煎り～深煎りあたりの、酸味を抑えて少し苦味があるかなぁってとこらへんで考えています(^^)/

皆様、どうぞお楽しみに～!!!

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自家焙煎珈琲丸喜 まるきますた

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