【数量限定スペシャルティ珈琲豆】『ネパール～エベレスト・マウンテン～』新発売です
愛知県半田市のスペシャルティ珈琲豆専門店「自家焙煎珈琲丸喜」店長のまるきますたです。
あっという間に11月最終週、すぐ師走ですね(@_@)
さて、新しい数量限定スペシャルティ珈琲豆「ネパール～エベレスト・マウンテン～」がラインナップに加わりました。
ネパール～エベレスト・マウンテン～
ネパールは南アジアに位置する共和国で、東、西、南の三方をインドに、北を中国チベット自治区に接しています。
そして、世界最高峰のエベレストを含むヒマラヤ山脈がある国です。
「エベレスト・マウンテン」と名付けられたこの珈琲豆は、ネパール東部のカーブレ・パランチョーク郡で栽培されました。
コーヒーが実る乾季、ヒマラヤの雪解け水で育てられたコーヒーは、日中は暖かい太陽の恵みをいっぱいに受け、夜はヒマラヤから吹き込む厳しい冷気を受けます。
この寒暖の差が深い味わいのヒマラヤのアラビカコーヒーを生み出します。
完熟した珈琲の実は一粒一粒手摘みし、皮むきや選別作業もすべて手作業で行い、100%天日乾燥で仕上げられます。
以前は、春・夏・秋に収穫する伝統的な農作物しか栽培していませんでしたが、冬季にも収穫できる栽培として40年ほど前に換金作物であるコーヒー栽培が始まりました。
現在では中西部から東部に及ぶ22地域で栽培され、年間約500トンの生産ができるまでになっています。
ヒマラヤ登山の玄関口であるネパールは、紅茶をミルクで煮出し、多量の砂糖で甘くした「チャイ」の文化が根付いているため、本格的なコーヒー栽培の歴史は浅く、1990年代前半からだそうです。
ネパールにコーヒーが伝わったのは1938年。ヒラギリという僧侶がミャンマーから持ち込まれ。1993年になってようやく、農業省傘下にコーヒー紅茶開発公社が設立され、国家プロジェクトとして本腰を入れ始めました。
甘くクリーンでバランスが良い口当たりで、ミルクチョコレートのようなコクがあります。
シティロースト前半で仕上げました。
【数量限定】にて新発売です♪
1,500円/200g(850円/100g)
「ネパール～エベレスト・マウンテン～」は、丸喜オンラインショップにてお求めいただけます。
全国発送も承っております。
ぜひ一度ネパールのスペシャルティコーヒーをお試しくださいm(__)m
～丸喜では新鮮な自家焙煎珈琲豆を全国発送承り中!～
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